Onze driedaagse trip naar Reims startte op 27/09 bij champagnehuis Leclère Pontillart in Ecueil, een familiebedrijf dat al aan zijn vierde generatie zit.

We proefden er zes verschillende champagnes, elk met hun eigen unieke identiteit. Uitgesproken aroma's, een uitgebreid smakenpalet met tertiaire accenten en een intense afdronk maakten indruk. Algemeen een hoge kwaliteit aan een zeer goede prijs - een mooie start van onze driedaagse!

Op 28/09 trokken we naar champagnehuis Delaunois et Fils in Rilly-sur-Montagne, een familiebedrijf dat ondertussen al een eeuw bestaat.

We kregen een interessante rondleiding op het domein waarbij het volledige vinificatieproces stap voor stap werd uitgelegd, inclusief een rondgang in de kelders. Nadien volgde een degustatie van vier champagnes en Ratafia.

• De Ratafia is een likeurwijn die uitsluitend gemaakt wordt van Pinot Meunier
• Deze champagne onthult aroma's van verse acaciahoning, sinaasappelbloesem en reine claude (pruim)
• Algemeen een goede kwaliteit aan een redelijke prijs

Baselyne Properties bv is ontstaan uit Otico bv, een familiebedrijf dat sinds 2001 actief is als studie- en adviesbureau voor Bijzondere Technieken, projectontwikkeling en EPC-deskundigen, meer bepaald in de bouwsector.

Sinds 2021 hebben we onze passie en ervaring in Spaanse wijnen verder uitgebouwd onder de naam Basewine - webshop en handel. Ontdek ons assortiment op www.basewine.be.